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舌尖上的荔湾:TOP10主题餐厅探秘

一、非遗主题餐厅——广州必胜客领展购物广场餐厅

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广州必胜客领展购物广场餐厅作为非遗主题餐厅,充满了独特的文化魅力。
餐厅将粤剧、牙雕、广东醒狮等八大民俗艺术以年轻化方式重新演绎,步入其中,由内而外散发着浓厚的文化气息。多年前,广州泥塑非遗传承人万兆泉以“西关风情”为主题创作的《西关小姐》系列泥塑作品为人熟知。如今,其双胞胎儿子万氏兄弟以此为灵感进行全新创作,采用复古和玩味的形象,结合广彩大师的技艺,刻画了西关小姐正在行礼祝福的画面,作品融入粤语元素在餐厅内展示,如“三点几啦,坐低饮啖茶”“Alright!吃多件比萨正啊!”,顾客在用餐时不仅能与“西关小姐”对话合影,还能欣赏西关小姐创意广彩陶瓷碟。
餐厅设有“非遗必胜空间”,将会定期展出不同主题的非遗作品。目前展出的是荔湾区非遗项目“广州泥塑”文创作品,这些融合创新的非遗作品,唤起顾客对广州老西关的回忆,也赋予传统文化更新鲜的呈现形式。
此外,广州必胜客还在“荔湾非遗协会”官方微信公众号上打造了“非遗主题餐厅”数字展馆。未来,市民可随时随地通过云上 VR 欣赏大师作品和精彩活动视频,360°感受文化创新的魅力。
这家餐厅也成为了荔湾非遗研学团打卡点。亲子家庭可在此体验非遗小课堂和研学之旅。活动当天,由广州市文化广电旅游局推出的广州旅游形象 IP“阿蛮”和“咩仔”来到餐厅打卡,在广州泥塑传人万以琚的指导下,与“小小传承人”一起创作“泥塑比萨”。非遗小课堂结束后,孩子们还获得由荔湾非遗协会颁发的荣誉证书。同时,“小小传承人”们还能在研学之旅中畅游永庆坊景区,听荔湾非遗协会秘书长伍文辉讲解非遗故事,在非遗街区打卡牙雕、广彩、广绣等生活馆,这种“非遗+美食+旅游”的创新模式让人眼前一亮。

二、华南首家城市露营风主题餐厅——康王路扬韬必胜客

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  1. 外观通透明亮,店内郁郁葱葱,携手广州市林业和园林科学研究院打造“必胜芳香花园”。
康王路扬韬必胜客作为华南首家城市露营风主题餐厅,其外观呈现出通透明亮的视觉效果,让人一眼望去便心生愉悦。走进店内,更是仿佛置身于一片郁郁葱葱的小森林之中。这家餐厅携手广州市林业和园林科学研究院,共同打造了“必胜芳香花园”。花园中精心挑选并展示了一系列由广州市园科院精心培育的新优植物品种,特别设置的芳香植物专区,让顾客在品尝必胜客经典美食的同时,也能近距离感受来自大自然的芬芳气息。
  1. 展示新优植物品种,设置芳香植物专区,让顾客感受大自然芬芳气息。
在“必胜芳香花园”里,丰富多样的新优植物品种令人目不暇接。这些植物不仅具有观赏价值,还能为顾客带来独特的感官体验。芳香植物专区散发着迷人的香气,仿佛将大自然的清新与活力浓缩于此。顾客们可以在这里放松身心,沉浸在大自然的怀抱中,享受美食与自然的完美融合。
  1. 兼顾多种开店模式,满足不同消费者需求,推广智能系统 iKitchen。
华南必胜客在开店模式上兼顾多种类型,以满足不同消费者的需求。除了有产品精简、装饰轻巧的“卫星店”,还有堂食空间充裕、菜单选择丰富的“精攻店”。今年 5 月,必胜客在广州率先测试推出了 WOW 店模式,吸引了大量“一人食”用餐者、年轻人和更注重性价比的顾客,展现出巨大的发展潜力。在数字化方面,餐厅端结合自动化和人工智能技术,在所有门店推广了智能系统 iKitchen,运用人工智能、物联网、机器学习算法等高科技助力一线运营,有效提高了厨房生产效率,同时结合订单内容、餐厅现场产能,准确预估每一个订单的出餐时间,为顾客提供更加高效、便捷的服务。

三、广黔文化创新融合非遗主题餐厅——百花路必胜客

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1. 巨型墙画融入贵州苗族非遗技艺龙里平坡农民画,展现广黔风情。

走进百花路必胜客非遗主题餐厅,两幅“魅荔黔南”的巨型画作格外引人注目。“一湾溪水绿,两岸荔枝红”的广州荔湾风情与必胜客中西融合的美食文化相映成趣,跃然墙上;另一侧,呈现了苗族儿女在风雨桥前欢聚的场景,她们头上的银饰熠熠生辉。巨型墙画融入了被誉为“东方毕加索”的贵州苗族非遗技艺——龙里平坡农民画的表现手法进行创作,饱满的构图、绚丽的色彩,将人们乡村振兴建设、共创美好生活的画面描绘得栩栩如生。

2. 推出“魅荔黔南”系列文创周边,吸引亲子家庭打卡。

广黔折叠雨伞、“非遗必胜”广彩瓷盘、蜡染贴布包、广黔西关风情环保袋……市民在餐厅用餐时,还能欣赏到融合了广黔两地文化的“魅荔黔南”系列文创周边。色彩鲜艳的广州剪纸作品,还有融入了八大非遗知识的“必胜许愿墙”吸引了众多亲子家庭前来打卡,市民不仅能许下美好的中秋愿望,还能感受到非遗的独特魅力。

3. 举办“非遗必胜——纸上映月 情系广黔”活动,以剪纸艺术促进广黔文化交流。

在中秋即将到来之际,广州必胜客携手荔湾非遗协会,在非遗主题餐厅举行了一场别开生面“非遗必胜——纸上映月 情系广黔”活动。在广州剪纸非遗传承人陈翠冰老师的指导下,来自荔湾区花地街的亲子家庭以剪纸艺术为载体,将“必胜”与苗族非遗技艺龙里平坡农民画巧妙地结合在一起,创作出一盏盏融合了广黔两地文化的“非遗必胜”剪纸灯笼。

四、新榕记(北京路店)

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  1. 位于北京路步行街,主供粤菜和广府特色点心,烧鹅是招牌菜。
新榕记坐落于热闹非凡的北京路步行街内,这里是近期新开张的酒楼,以粤菜和广府特色点心为主打。其中,烧鹅堪称这里的招牌菜品,皮脆肉嫩,香味四溢,让人回味无穷。
  1. 酒楼装修古色古香,交通便利,店面大,菜式整体不错。
新榕记的酒楼装修充满了古色古香的韵味,仿佛让人穿越回了过去的时光。周围交通十分便利,无论是乘坐公共交通工具还是自驾都很方便。店面宽敞大气,能容纳众多食客。这里的菜式整体表现出色,从烧鹅、蜜汁蒸大鸡爪到豉油蒜香蒸排骨等,每一道菜都展现出了粤菜的精致与美味。
值得一提的是,新榕记还曾因价格问题被曝光。广州市市场监督管理局接到投诉举报,称新榕记餐厅拿“阴阳菜单”忽悠消费者,包房和大堂相同的菜品价格相差 3—10 元不等,且没有对消费者进行明示和告知,涉嫌构成价格违法。此外,还存在个别菜品“低标高结”,涉嫌构成价格欺诈的情况。针对这些问题,执法人员责令涉事餐厅立即整改并移交越秀区市场监管局北京市场监管所依法立案查处。
同时,新榕记也推出了一些优惠活动。比如“3.3 折开团啦!48 元 5 款纯手工招牌点心+茶位!早茶午市通用!”,吸引了不少食客前来品尝。在携程攻略中,新榕记也被称为广州老字号,备受游客关注。
广东公认的 10 家特色主题餐厅中也有新榕记(北京路店)的身影。这里的人气菜品除了烧鹅,还有蜜汁蒸大鸡爪、豉油蒜香蒸排骨等。酒楼装修古色古香,周围交通便利,店面大,菜式整体不错,是品尝粤菜和广府特色点心的好去处。

五、新西关炭炉鸡煲(海珠南路店)

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新西关炭炉鸡煲(海珠南路店)是广州市荔湾区备受欢迎的餐厅之一。这里的鸡肉新鲜鲜嫩,无论是文昌鸡、乖脯鸡还是石锅鲍鱼鸡煲,都让人赞不绝口。尤其是河豚干鸡煲汤,味道非常好喝,浓郁的汤汁中蕴含着鸡肉与河豚干的鲜美,让人回味无穷。店里的柠檬鸡爪和墨鱼饼也很受欢迎,柠檬鸡爪酸辣开胃,墨鱼饼口感 Q 弹,为食客们带来了别样的美味体验。
餐厅的环境干净整洁,让人用餐时心情愉悦。老板热情好客,服务周到,给顾客带来了家一般的温暖。在这里,你可以尽情享受美食,感受老广的独特魅力。无论是与朋友相聚还是家庭聚餐,新西关炭炉鸡煲(海珠南路店)都是一个不错的选择。

六、0763 鸡煲(荔湾店)

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  1. 炭炉瓦煲鸡和炭炉养生药膳无骨脆皮鸡煲是人气菜品。
0763 鸡煲(荔湾店)的炭炉瓦煲鸡堪称一绝。鸡肉在炭炉的慢炖下,充分吸收了瓦煲的独特风味,每一块鸡肉都鲜嫩多汁,香气四溢。炭炉养生药膳无骨脆皮鸡煲同样备受食客喜爱,养生药膳的加入,让这道鸡煲不仅美味,还具有一定的滋补功效。无骨脆皮的鸡肉口感独特,外脆里嫩,让人回味无穷。
  1. 店内环境不错,干净卫生,空调舒服,服务好。
走进店内,整洁干净的环境让人心情愉悦。地面一尘不染,桌椅摆放整齐,给人一种舒适的用餐氛围。空调温度适宜,即使在炎热的夏天,也能让顾客在这里享受凉爽的用餐体验。服务人员态度热情周到,从进门的那一刻起,就能感受到他们的贴心服务。他们会及时为顾客送上菜单,耐心解答顾客的问题,并且在点餐过程中给予专业的建议。在顾客用餐过程中,服务人员也会不时地过来询问是否需要添加茶水等,让顾客感受到家一般的温暖。

七、熊猫主题素食餐厅——慧食派

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慧食派熊猫主题素食餐厅藏在荔湾创意园,是荔湾区素食销量排名第一。这家餐厅充满了独特的魅力,让人在享受美食的同时,仿佛置身于大自然之中。
餐厅四周布满了熊猫元素和绿植装饰,给人一种很放松舒适的感觉。店内到处都有熊猫元素,熊猫打卡墙、熊猫玩偶、熊猫壁画……连杯子都是熊猫的,萌萌哒的样子让人心都酥了。二楼有一整面超大玻璃窗,可以欣赏到创意园的景色,坐在窗边,很有空中下午茶的 feel。通往三楼的是一条很有唯美感的 Tiffany 蓝配色旋转楼梯,叠层视觉感的蓝绿色旋转楼梯,站着拍、坐在拍都是大片。第三层是超大的露天就餐区,纯白+墨绿色的围栏,配上淡青色的桌椅,看上去既清新又浪漫,白天可以看夕阳,晚上可以看夜景。从一楼通往二楼,会经过绿意盎然的玻璃步道和梦幻的追光楼梯,还有一张玻璃吊椅,很适合凹造型。
慧食派是一家很“不诚实”的素食餐厅,菜品看似肉肉,实则全素。比如牛油果汉堡套餐,淡淡花香味的花果茶,闻着很舒服,配上牛油果汉堡和一份薯条,组成了一份非常健康的午餐。汉堡是用竹炭面包制作的,配上牛油果+素扒+青菜,素扒吃起来有肉的质感,配着里面的牛油果一起吃,一点都不输于日常吃的汉堡。黄桃肉多多沙拉套餐也很不错,来个五彩缤纷的黄桃沙拉,里面有紫薯西兰花,还有香甜可口的黄桃,还有适合瘦身小姐姐夏天爱吃的肉肉,都是豆制品,多吃也不怕。沙拉里的素鸡肉过完跟平时的鸡肉没什么不一样,明明是素吃出了肉的感觉。店家贴心推荐桃胶饮品,甜而不腻,搭配黄桃沙拉真的恰到好处,炸素鸡块,不管是看着还是吃到嘴里,完全跟真鸡块一样啊!芝士牛油果五谷套餐,芝士香味十足的焗饭谁能不爱呢,一盘的分量满满当当,让你对素食有一种新的认识。厚厚的芝士盖着与菠菜汁炒过的五谷饭,浓郁的芝士、牛油果的香甜,加上的五谷饭,层层美味在口中迸发,简直不要太满足!现榨淮山汁,喝第一口的时候有点不太习惯,但喝多几口会爱上淡淡的淮山味。
偶尔来顿素食也是挺好的,一顿下来,实属满足。它不仅是一种生活方式,更是一种健康的生活态度。
地址:广州市荔湾区西增路 63 号原创元素创意园 C11 栋旁。人均:32 元。交通:地铁 5 号线西村站 D 出口。

八、后街唐厨

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  1. 位于天河区天河路 123 号购书中心 5 层。
后街唐厨坐落在繁华的天河区天河路 123 号购书中心 5 层。这个位置交通便利,周边商业氛围浓厚,吸引着众多食客前来打卡。
  1. 菜品名字有趣,像蒜你牛、十三幺等有特色。
后街唐厨的菜品名字极具创意,“蒜你牛”“十三幺”等独特的命名方式让人眼前一亮。这些有趣的菜名不仅增加了食客的好奇心,也为用餐过程增添了不少乐趣。每一道菜名都仿佛在讲述一个故事,让人在品尝美食的同时,也能感受到餐厅的独特魅力。

九、山顶顶概念四川菜

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  1. 位于员村二横路 2 号工人文化宫。
山顶顶概念四川菜坐落于天河公园旁,具体位置在员村二横路 2 号工人文化宫。这里交通较为便利,且餐厅在山坡下有一个面积不小的停车场,停车很方便,用餐还可免费停车。
  1. 装修风格雅致,用餐可免费停车,店员热情。
餐厅主体是一座小别墅,位于小山坡上,闹中取静,拥有别致的山景。室内装修清幽雅致,室外带有露台酒吧,每晚会有音乐人在此献唱。从电话预订到现场服务,店员都周到细致,随叫随到,添水殷勤,会主动寻求顾客的反馈,积极跟进。
山顶顶概念四川菜是一家主打传统川菜+创新菜式的创意餐厅。餐厅的创始人是广东省重庆商会常务理事,厨师长为重庆餐饮协会首批授证的“重庆名厨”,师承川菜宗师吴万里。自今年 5 月开业以来,已有数十位明星名流光顾,香港演员雷宇扬、万绮雯、香港音乐人向雪怀、广州本土知名演员钱莹、著名网络红人 ayawawa 等,都曾到此用餐。
山顶顶的菜品可分为创新菜和传统川菜两种。创新菜中,雾都虾球、富贵花开年年有鱼、蓬莱雪花牛肉、青柠野生花螺、云起殷桃鹅肝、松茸焖牛腩、雪媚娘等,都是店内的招牌。雾都虾球为油炸虾球,口味酸甜,上菜时干冰起烟,云雾缭绕。青柠野生花螺,将新鲜花螺与芥末、花椒油的冲鼻糅合在一起,又有青柠的清酸调和,摆盘精美,口味较辣。富贵花开年年有鱼,则是桂鱼起厚片烫水上桌,上菜时用秘制酱料浇洒,伴上干冰,顿时风起云涌,风韵十足。桂鱼片肉质爽嫩,花生咸脆,花椒麻爽,相当出彩。“朕的特饮”是山顶顶的招牌特饮,青柠、金桔、薄荷叶再加入糖浆调制,清爽开胃。餐厅的常规川菜出品也算口味过关,还引入了一些地道的风味菜式,例如黔江鸡杂、邮亭鲫鱼等,在广州的川菜食肆中并不多见。
餐厅有大厅座位和包房,用餐人数较多时建议预订包间。在这里,你不仅能品尝到美味的川菜,还能享受优雅的环境和热情的服务。无论是与朋友相聚还是家庭聚餐,山顶顶概念四川菜都是一个不错的选择。

十、火车头法国餐厅

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  1. 位于荔湾区沙面北街 1 号。
火车头法国餐厅坐落于广州市荔湾区沙面北街 1 号,处于广州最具异国情调的欧洲建筑群的沙面岛。餐厅面临人民桥桥底,开车从沙面岛的东桥向前驶入大概 50 米,即可见到一栋黄色的房子和两节蓝色的火车车厢,那便是火车头法国西餐厅。
  1. 欧式风格装修,环境雅致,在广州很有名气。
火车头法国餐厅以火车为主题,拥有美丽的户外花园和由两节旧火车车厢改造而成的餐厅,为客人提供了独一无二的浪漫用餐环境。餐厅内有 Bling bling 的水晶吊灯、曼妙的宫廷窗纱与壁画,复古壁灯、古典桌椅,还有具有年代感的车厢,营造出相当惬意的法式花园与老式火车站的氛围,怀旧气息拉满。这里是敲出片的浪漫生日聚会圣地,在广州很有名气。餐厅供应正宗的法国食品,食材大部分都是法国空运过来,美食结合现代的菜肴和原创设计,具有传统和正宗的法国口味。法国用餐不止是舌尖上的享受,更是味觉与视觉的双重盛宴。每一道菜的装饰都十分精致,在讲究味道的同时也必须美观,因为美的食物往往才会让人有兴趣。餐厅一直坚持 100%的法国口味,虽然中国人暂时未必习惯,但是所有法国客人来到这里都会有一种家的感觉。餐厅卖的不单单是食物,而是给客人留下一种美好时光,环境、气氛都给人一种舒服轻松但不失浪漫的感觉。无论你和家人、朋友、情侣、顾客都可以在这里享受到最好的服务。餐厅除了美丽的户外花园和优雅舒适的大堂之外,还有由两节旧火车车厢改造而成的浪漫小卡座,在车厢内用餐很特别,很舒适,灯光偏暗,耳边又环绕着法国小情曲,具有法式浪漫情调风格,非常适合小情侣用餐。虽然餐厅主打高档菜肴,但为了让更多的人享受到法国用餐文化,特别推出了比较适合大众的套餐,给消费能力较低的顾客有机会享用。同时,这里非常适合举办各种浪漫的西式婚礼、公司宴会、求婚派对及各种生日派对。交通也十分便利,地铁 6 号线文化公园站 E 出口,步行几百米即可到达。
 
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