精 静安小众咖啡TOP10，邂逅独特味蕾之旅
一、引言
在繁华的上海，静安区宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这里不仅有热闹的商圈、历史悠久的建筑，还有众多小众咖啡店，为人们带来别样的咖啡体验。
静安区的小众咖啡有着独特的魅力，它们不像连锁品牌那样广为人知，却以其精致的品质、舒适的环境和个性化的服务，吸引着众多咖啡爱好者。这些小众咖啡店犹如隐藏在城市中的宝藏，等待着人们去发现和品味。
接下来，文章将为大家介绍静安区排行前十的小众咖啡店。
二、排名依据
本次排行综合考虑了口味、服务、环境、市场影响力等多个方面，力求为大家呈现最具特色和品质的静安区小众咖啡店。
（一）专业评审团打分
专业评审团由咖啡行业的资深人士组成，包括 SCA 国际精品咖啡协会认证考官、世界爱乐压大赛评委以及咖啡品牌创始人等。他们以专业的评判标准及对咖啡多元的理解，通过口味、服务、环境、市场影响力等维度为咖啡店打分。评审团成员们不仅关注咖啡的品质，还注重咖啡店的氛围和服务，力求呈现兼顾到品质、氛围和服务这些整体综合因素的分数。例如，坐落在静安区茂名北路的月球咖啡在这次评选中获得了最高的三星推荐，创立 6 年来，月球咖啡逐渐成为了具有自身口味和视觉个性的烘焙咖啡品牌，也收获了越来越多咖啡食客的喜爱。
（二）消费者口碑
消费者对这些小众咖啡店也是赞不绝口。比如，在静安区的一些咖啡店，顾客们喜欢站在街边等候，享受着店内透出的冷气，闻着咖香，感受着梧桐树荫下的惬意。还有的咖啡店虽然面积不大，但细节满满，为顾客提供了贴心的服务。像 Screw coffee，虽然店面不到 8 平方米，但以其 “拧紧生活” 的态度，吸引了众多咖啡爱好者。此外，一些咖啡店的特调咖啡也备受消费者青睐，如将清爽甘甜的绿豆沙和经典拿铁相结合的绿豆沙拿铁，在高温天里格外受欢迎。还有的咖啡店结合不同季节的味觉感受，每一季研发出不同新品，让消费者体验分享。这些小众咖啡店以其独特的魅力，赢得了消费者的喜爱和好评。
三、前十小众咖啡店推荐
（一）月球咖啡
- 位置：静安区茂名北路。
- 特色：具有自身口味和视觉个性的烘焙咖啡品牌，创立六年收获众多喜爱。
- 推荐饮品：招牌咖啡 “小月球”、氮气美式。
月球咖啡作为静安区小众咖啡的代表之一，以其独特的魅力吸引着众多咖啡爱好者。它坐落于静安区茂名北路，在创立的六年时间里，逐渐成为了一个具有鲜明特色的烘焙咖啡品牌。这里的咖啡不仅在口味上独具特色，视觉上也给人以个性的享受。来到月球咖啡，一定要品尝一下他们的招牌咖啡 “小月球”，可爱的小杯子上贴着圆形贴纸，上面写着 “月球” 二字，一杯拿铁中间飘着一粒圆圆的冰块，透明的冰块与棕色的咖啡融合在一起，趣味十足。此外，氮气美式也是不容错过的饮品，口感浓郁，给人带来别样的咖啡体验。
（二）o.p.s. café
- 位置：徐汇区太原路。
- 特色：不足十平方的小店，每一季研发新的产品或分享新体验。
- 推荐饮品：结合季节食材的特色咖啡。
o.p.s. café 虽然店面不大，位于徐汇区太原路，不足十平方米，但却总能给人带来无限惊喜。主理人希望将制作技能和味觉感受相结合，把咖啡与其他食材巧妙搭配，每一季都会研发出新的产品或者分享一段新的体验。在这里，你可以品尝到结合季节食材的特色咖啡，感受不同季节的味觉魅力。
（三）明谦咖啡
- 位置：上海市静安区奉贤路 218 号奉贤庭 2 楼。特色：魔都的老牌咖啡店，店里的豆子都是明谦自己的工厂烘焙。
- 推荐饮品：用四种豆子拼配的 “美洲豹”，加上芝士乳和全脂牛奶做成的坦克，具有夏日海盐芝士的风味。
明谦咖啡是魔都的老牌咖啡店，位置在上海市静安区奉贤路 218 号奉贤庭 2 楼。店里的咖啡豆都是由明谦自己的工厂烘焙，保证了咖啡的品质。推荐大家品尝 “美洲豹”，这款咖啡由四种豆子拼配而成，再加上芝士乳和全脂牛奶，形成了独特的夏日海盐芝士风味。
（四）31 区咖啡
- 位置：暂未提及。环境特点：极简风格的设计，日式原木风 + 工业风的混搭效果，每一个细节都恰到好处，空间不大，店内大约能坐七八个人，室外有长凳和高脚凳。
- 饮品优势：冰拿铁口感丰富浓郁，应该是深烘的豆子；手冲咖啡浅烘焙的豆子也备受推荐。
31 区咖啡以其独特的环境和优质的饮品吸引着顾客。它的设计采用极简风格，日式原木风与工业风完美混搭，细节之处尽显用心。店内空间虽不大，但能容纳七八个人，室外还有长凳和高脚凳，天气适宜时坐在室外，看着来往的人群，享受惬意的下午时光。这里的冰拿铁口感丰富浓郁，据推测是深烘的豆子。此外，手冲咖啡也很受欢迎，浅烘焙的豆子带来不一样的味觉体验。
（五）hidden track
- 店铺风格：暂未提及。
- 咖啡亮点：暂未提及。
（六）Cafe ONAIR
- 特色环境：暂未提及。
- 主打饮品：暂未提及。
（七）芦田家
- 介绍其独特之处：暂未提及。
- 推荐饮品：暂未提及。
（八）Onirii Coffee
- 位置和氛围：暂未提及。
- 特色咖啡：暂未提及。
（九）Café del Volcán
- 店铺特色：暂未提及。
- 招牌饮品：暂未提及。
（十）珈琲光景
- 简述其魅力：暂未提及。
- 推荐品尝的咖啡：暂未提及。
四、其他小众咖啡店推荐
介绍除了前十之外的一些静安区小众咖啡店，这些咖啡店各具特色，同样值得咖啡爱好者们去探索和品味。
（一）Natural
- 位置：静安区南阳路 72 号。
- 特色：老板热爱咖啡，店内咖啡好喝平价，有黑糖拿铁等特色饮品。
Natural 是一家开业于 2020 年儿童节的小店，门头不足两米，店内仅 8、9 个平方。老板朱俊是一名 96 年的重庆小伙，大学时期因一张拉花照片迷上咖啡，毕业后来到上海，在不同咖啡店积累经验。店内软装大多是朱俊网上淘来自己安装的，店名 “Natural” 来自一首歌名。老板最推荐黑糖拿铁，口感很特别，一口下去，黑糖在舌尖伴随拿铁融化，糖粉的颗粒感使人欲罢不能，一口吞咽，馥郁香浓的花生酱气息仿佛能从鼻尖喷出。这里的咖啡统统不超过 20 元，好喝又平价，因此收获了众多老客的喜爱，店铺的 LOGO 是熟客义务重新设计的，客人在纸杯画上的小插画也被留给老板做店面装饰，就连店铺的法务也是在附近上班的店里熟客。
（二）ZOONIMO 万物一梦
- 位置：静安区愚园路 486 号。
- 特色：洞穴式风格，采用 3D 打印技术墙体，有绍兴酒底的特色咖啡。
ZOONIMO 万物一梦是一家很独特的咖啡馆，一进门就可以看到门口摆放着一只别致的 “绿色仙人掌”。这家咖啡馆的整体面积为 30 平米左右，店面虽不大但装修精致。墙体使用 3D 打印技术制造，模拟洞穴效果，凸显出凹凸不平的高级视觉感。店内装饰布局也十分有意思，利用洞穴风以及流行的日落灯营造出柔和灯光，让人置身其中特别有感觉。店内没有设置座椅，而是设置了三层小阶梯代替，墙面上摆放着很多有趣的小物件，还会提供圆形坐垫和小矮几。这家店的咖啡饮品主打创意特调咖啡，饮品命名新颖独特，如「骑楼下的午后」「三分醉」等，大部分饮品价格为 42 – 48 元之间，上咖啡时还会附上一份创意小卡片，介绍饮品相关信息。白天是洞穴咖啡，晚上会变为洞穴酒吧，为客人提供微醺的酒品特调。
（三）Basdban
- 位置：静安区愚园路 546 号。
- 特色：现代感工业风，咖啡出品稳定，有拿铁和美式。
Basdban 以四川方言 “巴适得板” 谐音取名，全店以现代感工业风展现，置于正中的大会客桌超级吸睛，以地形图中的等高线为概念，用不规则的不锈钢板层叠而成，形成高低不一的视觉感。这里大到桌子吧台，小到咖啡托盘，全由主理人亲自设计定制。为了保证咖啡出品稳定，只提供拿铁和美式两款，口感温润浓香，带着巧克力和坚果的余韵。Basdban 从试营业开始就爆火，号称 “魔都可颂天花板”，店内不仅有美味的可颂，还有简约却惊艳味蕾的甜点，如芒果巧克力三明治、巧克力香料茶蛋糕等。
（四）GentleMaker Café
- 位置：静安区华山路 748 – 3 号。
- 特色：以皮具皮鞋护理修复为主业，咖啡种类丰富。
GentleMaker Café 是一家神奇的咖啡店，主业为皮具皮鞋的护理修复，全店木质的温暖格调中透着店主崇尚精致的绅士味，充分体现出上海的小资风情。咖啡豆的种类选择非常丰富，时下流行的无氧发酵等都能在这里找到，更有一些稀有产地的豆子少量供货，丰俭由人。在 2024 上海 (静安) 世界咖啡文化节上，GentleMaker Café 主理人周哲宇向咖啡爱好者介绍新品 “春季咖啡谜”，包含 8 款手冲咖啡豆，从每种豆子中抽取一项风味作为饮品名字。此外，还特别上线了一款神秘特调 “夏日预告”，加入西瓜汁、冰镇西瓜酱以及开心果椰子奶盖，让人提前感受夏日的凉爽。
（五）MIAR’S CAFE BRAND
- 位置：静安区石门一路 19 号。
- 特色：纯美式复古范，手冲咖啡和意式咖啡有特色。
MIAR’S CAFE BRAND 作为朋友圈出镜率超高的咖啡店，纯美式复古范的店铺风格，水泥色的大调子加原色木调和深色皮质沙发，再用几个绿色复古灯罩做点缀，给人感觉大气又不失精致。来往的顾客也个个都有腔调有品味，是潮人的聚集地。手冲咖啡有老板亲自挑选的品牌豆，选择异常丰富。意式咖啡有一款精品拼配，风味可圈可点。
（六）GLORY
- 位置：静安区余姚路 66 号。
- 特色：复合咖啡店、鸡尾酒廊与俱乐部，有咖啡特调。
GLORY 是一处复合了咖啡店、鸡尾酒廊与俱乐部的能量场域。空间以红色与银色金属为基调打造冷感的超现实空间。咖啡、特调每日供应，佐以简单落胃的街头小食，让清醒与微醺的边界自在流动，能量的交叠自此而始。
（七）DOE coffee
- 位置：铜仁路 78 号一层 L105 室和 2 层 L205。
- 特色：中国新零售、文化聚汇地标，淘金拿铁有创意。
DOE coffee 作为中国新零售、文化聚汇的生活方式地标，热衷于分享更贴近当下青年多元的都会生活方式。全新推出的淘金拿铁，十分玩味，以南瓜泥打底，同时辅以 DOE 独家的拼配咖啡豆，最后再添上口感绵密浓郁的冰博客奶泡，品尝时用吸管将南瓜泥与拿铁充分搅拌，能体验到创意咖啡无穷的魅力。
（八）FUMI coffee
- 位置：静安区陕西北路 808 号。
- 特色：日韩系风格，主打平民外带系列，有浅烘和深烘豆子。
FUMI coffee 在刚落成的全新创意园区 —— 陕康里开设了第二家门店，风格偏日韩系，外观简洁大气富有设计感，时不时有网红过来取景拍照，十分上镜。有别于富民路上的老店，全新店铺主打平民外带系列，价钱相比老店实惠很多，豆子分浅烘和深烘两种，浅烘焙的花果香浓郁，口感微酸；深烘则带着坚果的余韵，是冬季的味觉。
（九）Marmalade
- 位置：静安区南阳路 134 号。
- 特色：日式木调风格，社区咖啡店形式，有 “毒液” 拼配咖啡。
Marmalade 藏于幽静的南阳路上，日式的木调风格加温柔的暖色灯光，让人一下安心下来。豆子中有款名叫 “毒液” 的拼配，用了哥伦比亚的酒桶发酵搭配巴西和印尼的曼特尼，牛奶用的是必如的，奶味醇厚，咖啡整体的口感还算丝滑，也略带酒香，喝起来没啥负担。这里更趋向于社区咖啡店的形式，时常看到有附近办公的白领拿着自带的杯子过来买咖啡，还算空旷的空间也非常适合开个小团讨论工作事宜。
五、总结
静安区的小众咖啡店宛如一颗颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它们或具有独特的烘焙风格，如月球咖啡；或能在狭小空间中创造无限惊喜，像 o.p.s. café；或坚持老牌品质，如明谦咖啡；或拥有独特的环境设计和优质饮品，如 31 区咖啡等。这些小众咖啡店以其精致的品质、舒适的环境和个性化的服务，为咖啡爱好者们提供了丰富多样的选择。
无论是现代感工业风的 Basdban，还是以皮具皮鞋护理修复为主业的 GentleMaker Café；无论是洞穴式风格的 ZOONIMO 万物一梦，还是小而精致的 Natural、Screw coffee，每一家店都有其独特之处。它们有的以创意特调咖啡吸引顾客，有的以亲民的价格和稳定的品质收获老客，有的则在环境氛围上营造出别样的感受。
静安区的小众咖啡店不仅仅是提供咖啡的场所，更是人们品味生活、享受宁静、交流互动的地方。它们就像城市中的宝藏，等待着更多的人去探索和品尝。如果你是咖啡爱好者，不妨走进这些小众咖啡店，感受它们的独特魅力，开启一场属于自己的咖啡之旅。
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